Найчастіше, після напруженого трудового дня на приготування вечері вже не вистачає ні бажання, ні сил. Особливо прикро, коли від приготовленої вечері збільшується об’єм стегон і талії, до того ж починає додаватися зайва вага. Як знайти вихід з такої ситуації?
Для цього слід готувати швидко і з задоволенням, а приймати їжу не пізніше, ніж за дві-три години до сну.
Нижче наведемо кілька рецептів смачної і корисної вечері на швидку руку.
Це один досить простий у приготуванні, але, безперечно, смачний і корисний рецепт для приготування вечері на швидку руку, який називається «риба, запечена з яблуками».Буде потрібно 2-3 кілограма прісноводної риби, 2-3 цибулини середнього розміру, 3 яблука, лимон і біле сухе вино. Добре вимиті яблука нарізати акуратними кубиками, змішати з попередньо порізаними цибулинами, і поставити смажити на соняшниковій або оливковій олії до м’якості і золотистого кольору. Потім слід додати невелику кількість сухого вина, і продовжити тушкувати в ньому наш ароматний соус.
Попередньо очищену рибу нарізаємо на порційні шматочки і викладаємо у форму для запікання, де вже знаходиться соус, приготований нами заздалегідь. Збризгуємо все це лимонним соком і по верху посипаємо натертою лимонною цедрою. Ставимо в духовку і запікаємо протягом 20 — 25 хвилин.
До запеченої рибм прекрасним гарніром стане наступна страва. Для її приготування потрібен рис, морква, велика цибулина, а також будь-яка рослинна олія і спеції за смаком (можна використовувати суміш приправ, а також паприку, часник, чорний перець).
Приготувати цю страву досить просто і легко. На попередньо розігріту сковороду ллємо близько 4-х столових ложок рослинної олії, висипаємо дрібно порізану цибулину і потерту моркву. Обсмажуємо цю суміш до готовності, додавши в неї всі приправи. Потім беремо одну склянку добре промитого рису і висипаємо його на сковороду.
Протягом 2 — 3 хвилин перемішуємо рис з овочами, не забуваючи при цьому стежити за тим, щоб була достатня кількість олії, а потім додаємо гарячу воду і солимо. Кількість води має бути такою, щоб покрити рис всього на два пальці вище. Готувати необхідно на слабкому вогні. Для цієї страви краще всього використовувати рис круглої форми.
Ну, ось і все! Смачна та корисна вечеря на швидку руку готова!
