Варіантів приготування запіканок з м’ясного фаршу дуже багато, їх роблять у вигляді рулету, м’ясного хліба, з овочами і грибами. Є і незвичайний спосіб приготування запіканки, як порційної страви в формочках для кексів. Одна з переваг цього варіанта — можливість одночасно зробити маленькі запіканки з різними начинками, з грибами або овочами, на будь-який смак.
Для приготування нам знадобиться:
• по 500 г м’якоті яловичини і свинини;
• 2 яйця;
• 2 ст. л. манки;
• 2 — 3 морквини;
• 2 великі цибулини;
• 350 — 400 г печериць;
• солодкий перець;
• помідор;
• соняшникова олія;
• спеції, сушена зелень.
Друзі сайту: вас може зацікавити дрібна побутова техника, яку ви можете придбати за цілком доступними цінами.
- М’ясо вимити, обсушити й подрібнити м’ясорубкою.
- Яйця розбовтати в мисці.
- Змішати м’ясо, манку і яйця, підсолити і поперчити. Готовому фаршу дати постояти, для набухання крупи.
- Очистити всі овочі і гриби. Моркву натерти на крупній тертці. Цибулю, печериці, перець і помідор дрібно нарізати
- Цибулю посмажити в олії, покласти до неї моркву, тушкувати під кришкою до золотистого кольору. Половину суміші моркви з цибулею перекласти на іншу сковороду.
- В одну сковороду покласти печериці, смажити до готовності, посолити, додати подрібнений мускатний горіх.
- В іншу покласти перець з помідором, обсмажити, додати базилік і орегано, посолити. Можна насипати дрібно нарізаний часник.
- На дно маленьких силіконових формочок для кексів покласти трохи фаршу, потім грибну або овочеву суміш, закрити фаршем.
- Для підвищення смакових якостей в кожну формочку варто насипати ложечку тертого замороженого вершкового масла.
- Поставити в духовку на 40 — 50 хвилин при температурі 180 С.
Смачного!!!! Якщо вам сподобався рецепт і у вас вийшла смачна страва, тоді поділіться записом у соціальних мережах і нехай інші люди також спробують приготувати таку запіканку.
