Незвичайні, ефектні і апетитні суші у вигляді плоду гранатового дерева з різнобарвною ікрою Тобіко прикрасять будь-який стіл, і внесуть різноманітність у ваше святкове меню. Робляться вони дуже просто і швидко, головне заздалегідь зробити необхідні заготовки у вигляді рису і омлету.
Подавати суші-гранат краще на білій однотонній тарілці, вона вдало підкреслить апетитну колірну гамму страви, створить потрібний настрій.
Для приготування дзакуро-дзусі (суші-гранат) нам знадобиться:
- 6 яєчних омлетів
- 200 грам підготовленого рису
- 2 листки водоростей Норі
- 60 грам ікри Тобіко різних кольорів (зелена, помаранчева і бежева)
- 450 мілілітрів розчину для змочування рук (400 мілілітрів води, 2 столові ложки винного оцту і сік четвертинки лимона)
До речі, вас може зацікавити швидка доставка роллов в Днепре, якщо ви хочете смачно повечеряти улюбленими суші.
Приготування:
- Як правильно підготувати рис і зробити яєчні омлети ви зможете знайти в інтернеті.
- Робимо заготовки з Норі і яєчного омлету. Розрізаємо їх на четвертинки.
- Змоченими в розчині руками формуємо рисові кульки приблизно 4 см в діаметрі, як маленький тенісний м’ячик.
- Викладаємо рисову кульку в центр яєчного омлета і піднімаємо краї до центру кульки.
- Для того, щоб лист Норі став більш еластичним, змочуємо його розчином і обертаємо його поверх омлету навколо кульки, акуратно стискаючи його кінці зверху пальцями.
- Для додання суші ідеальної та круглої форми, скористаємося харчовою плівкою, обертаємо нею заготовку і затискаємо щільно зверху руками, пальчиками формуємо кульку.
- Звільняємо від плівки заготовку і викладаємо її місцем склейки вниз.
- Змоченим в розчині ножем робимо хрестоподібний надріз.
- Пелюстки з норії і омлету відгинаємо назовню.
- У центр кожного граната викладаємо ікру Тобіко.
Приємного вам апетиту!!!
