У мороз додому не привезеш виноград або банани, якщо на зупинці громадського транспорту доведеться простояти хвилин 40. Зате хурма морозу не боїться, тож переходьте на цей фрукт.
У ньому не тільки безліч корисних речовин, але він і є джерелом вітамінів і мінералів. Кальцій і залізо – тільки 2 з 140 складових компонентів, так що гемоглобін у крові у вас буде на потрібному рівні, очі перестануть втомлюватися, вироблення гормону радості посилиться в 3 рази, процеси старіння зменшаться, так і ризик онкологічних захворювань знизиться разів в 100.
Багато в хурмі і магнію: ті, хто постійно їдять цей смачний фрукт, менше схильні до стресів. Калій сприяє тому, що серцевий м’яз працює так, як ніби вам всього 19 років, а йод запобігає гіпотиреозу щитовидної залози.
Хурма благотворно впливає на чоловічу потенцію і чудово очищає нирки, так як її сечогінний ефект вже доведений. Хочете схуднути? Їжте хурму або її гібрид – корольок. Це він допомагає вагітним жінкам впоратися з токсикозом. Але хворим на цукровий діабет протипоказаний цей фрукт: в ньому занадто багато глюкози і сахарози.
Скільки видів хурми виведено селекціонерами? У світі їх налічується близько сотні. Відмінна особливість – колір, розмір плоду і терпкий ефект. Останній зникає у всіх плодів після того, як побуває на морозі, тому не бійтеся помістити не зовсім зрілі плоди в морозильну камеру холодильника. Через 12 годин ви отримаєте те, що називається стиглим фруктом. Правда, варити компот і робити начинку для пирогів навіть із стиглої хурми не можна: в’яжучі властивості повертаються при термообробці.
Ознаки стиглої хурми виражаються в наявності насіння: якщо у королька вони є, то й плід буде стиглим, а ні, то не відбулося запилення, і хурма просто не дозріла. У стиглої хурми желеподібна м’якоть, так що добре щупайте те, що купуєте в магазині або на ринку. Та й на поверхню плоду звертайте увагу: якщо відсутній глянець на шкірці, то перед вами плід, який вимагає дозрівання.
