Оригінальні страви необов’язково повинні бути неймовірно складними. Просто в них повинна бути якась родзинка, яка зможе їх виділити серед звичайних страв. Зазвичай хочеться приготувати щочь цікаве і смачне на свято. Новий рік, день народження, хрестини, 8 березня і будь-які інші сімейні свята стануть відмінним приводом для кулінарних експериментів.
Перш ніж приступати до таїнства створення страв, максимально озбройтеся арсеналом побутової техніки, яка значно полегшить процес. Такі пристосування, як кухонний комбайн (бажано з функцією нарізання кубиками), блендер, міксер, м’ясорубка можуть знадобитися в будь-який момент. Отже, приступаємо безпосередньо до приготування оригінальних святкових страв.
Закуска «Елегантність»
Інгредієнти: 200 грам тонко нарізаного філе солоного лосося, 350 грам м’якого сиру Філадельфія, 100 грам крабових паличок, 2 великих курячих яйця, зелень кропу, червона ікра і лимон для оформлення.
Приготування. Відварені яйця потрібно нарізати кільцями, крабові палички нарізати кубиками. Потім змішати м’який сир з подрібненим кропом. Після завершення підготовчих дій можна приступати до оформлення страви. Потрібно взяти чарки з широким дном і покласти всередині них харчову плівку. Потім викласти тонким шаром філе лосося. Після цього чарку слід на третину заповнити сирною масою, наступний шар скибочки яйця і крабові палички, знову сирна маса і завершує конструкцію скибочка лосося. Готову закуску потрібно поставити в холодильник на півтори години. Перш ніж подавати, слід дістати страву з чарки, прибрати плівку і прикрасити ікрою, і лимоном.
Апетитний метелик
Інгредієнти: курячі грудки (їхня кількість залежить від числа гостей), соковиті персики, соєвий соус і мед для маринаду, редиска та зелена цибуля для оформлення.
Приготування. Добре відбите куряче м’ясо потрібно замаринувати в суміші меду і соєвого соусу (беріть рівні пропорції). Потім розкласти шматочки на форму для випікання, зверху розмістити скибочки нарізаного півкільцями персика. Запікати страву в духовці потрібно близько 30 хвилин (температура 180 ° С). Готові грудки викласти на тарілку у вигляді верхніх крилець метелика, роль нижніх зіграють півкільця персика. Головою стане половинка редиски, а вусиками стануть тонкі стебла зеленої цибулі.
Пряні яблука
Інгредієнти на чотири порції: 4 зелених яблука, 100 грам цукру (краще використовувати коричневий цукор), 50 грам розм’якшеного вершкового масла, жменя фундука, цукор за смаком, трохи пшеничного борошна і щіпка солі.
Приготування. Ретельно очистіть яблука від сердцевини (самі плоди повинні залишитися цілими). Пшеничне борошно, вершкове масло, цукор і сіль змішайте з подрібненими горіхами і начиніть підготовленою масою яблука. За смаком можна додати до начинки корицю. Яблука випікати в розігрітій духовці 30-40 хвилин. При подачі прикрасити збитими вершками або кулькою морозива.