Як приготувати суп з фрикадельками

Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати суп з фрикадельками. Особливий аромат, незабутній смак і легкий для шлунка супчик. Виходить найніжніший вершковий бульйон, який сподобається всій родині. Можете використовувати будь — який фарш, але якщо ви хочете дієтичну страву, то рекомендую індичатину, курку або телятину. Вершковий суп з фрикадельками подається зі свіжою дрібно нарізаною зеленню і сметаною, що додасть гарний вигляд і приємний смак. 

 

Для приготувати супу з фрикадельками нам знадобиться:

 

sup_s_frikadelkami_recept4

Картопля — 3 невеликі штуки;
М’ясний фарш будь — який — 300 грам;
Цибуля ріпчаста — 1 середня штука;
Морква свіжа — 1 середня штука;
Вершки нежирні — 1 стакан (250 грам);
Соняшникова рафінована олія — для обсмажування;
Свіжа зелень — для подачі;
Спеції, трави і приправи за смаком;
Вода — 2 літри.

 

Суп з фрикадельками рецепт приготування:

 

  1. Очищаєте картоплю. Миєте і нарізаєте дрібними кубиками.
  2. Наливайте в каструлю 2 літри води і варіть картоплю.
  3. Очищаєте ріпчасту цибулю, моркву, дрібно нарізаєте цибулю, а моркву трете на крупній тертці. На розігрітій сковороді з додаванням соняшникової рафінованої олії  смажте цибулю.
  4. Як тільки вона стане рум’яною вам необхідно буде додати моркву.
  5. У фарш рекомендую додати 1 куряче яйце для кращого формування фрикадельок. Ліпіть кругленькі фрикадельки. Якщо ви робите фрикадельки з індичого фаршу, то яйце не потрібно (фарш не розвалюється).
    Обсмажену суміш з фрикадельками викладаєте в каструлю з картоплею, варимо близько 15 — 20 хвилин на дуже повільному вогні.
  6. За 5 хвилин виливаєте вершки і спеції.
  7. Нарізуєте свіжу зелень, і прикрашаєте перед подачею.
  8. Смачного!!!