Як приготувати м’ясний пиріг з картопляним тестом

Смачний, швидкий в приготуванні і дуже святковий пиріг порадує ваших близьких і гостей. М’ясний пиріг з картопляним тістом ми будемо готувати у відкритому вигляді. За вашим бажанням ви вибираєте м’ясо птиці, свинину, яловичину або навіть рибу. Можете зробити фарш (буде соковитіше), або нарізати дуже дрібними шматочками м’ясо. Пиріг виходить ніжним і соковитим.

 

 

 

М’ясний пиріг з картопляним тістом

 

 

 

37a90867af31f393abad9d0d1f9acb6c
Для тіста нам знадобиться:

 

 

 

  • картопля — 200 грам;
  • пшеничне борошно — 200 грам;
  • яйце куряче — 1 штука;
  • вершкове масло — 50 грам;
  • сіль за смаком.

 

 

Для начинки нам знадобиться:

 

 

  • будь-яке м’ясо — дрібними шматочками або фарш
  • перець болгарський — 2 штуки середні
  • томати — 1 великий
  • ріпчаста цибуля — 2 середні штуки
  • жирні вершки близько 33-38% жирності — 100 мл
  • молоко 2,5-3,2% жирності — 100 мл
  • куряче яйце — 2 штуки
  • томатна паста — 2 столові ложки
  • сіль, перець за бажанням
  • тертий твердий сир — 50 грам

 

М’ясний пиріг з картопляним тістом рецепт приготування:

 

 

  • Нарізаємо дрібно картоплю(прискорить процес приготування), варимо в несильно солоній воді до готового стану.
  • Потім зливаємо воду і розминаємо картопля виделкою.
  • Туди ж додаємо куряче яйце, вершкове масло і ретельно перемішуємо.
  • Висипаємо борошно і замішуємо круте та  гладке тісто.
  • Потім необхідно розподілити тісто в формі для випікання, зробити бортики.
  • У той час, як ми готуємо начинку потрібно прибрати тісто в морозильну камеру.
  • Нарізаємо дрібними кубиками болгарський перець, ріпчасту цибулю та томат, і обсмажуємо на помірному вогні до виділення соку.
  • Окремо обсмажуємо м’ясо (фарш) до напівготовності, додаємо спеції за смаком.
  • Потім змішайте вершки, томатну пасту і молоко. Вбийте туди яйце і трохи збийте.
  • Викладаємо м’ясо першим шаром, другим — тушковані овочі, і все заливаємо отриманим томатним соусом.
  • Зверху посипаємо тертим сиром і прибираємо в духову шафу.
  • Буде потрібно 40 хвилин для запікання, з урахуванням температурного режиму 200 градусів.
  • Можна оформити свіжою зеленню і подати зі сметаною.
  • Рекомендую подавати трохи остиглим, щоб не обпектися соком, що виділився.

 

Смачного!!!!!