Видео-рецепт Ролл Инь-Янь

Вниманию гурманов-профессионалов и всем любителям японской кухни предлагается суши-ролл на тему китайской и мировой философии – взаимодействию и борьбе противоположностей. В юго-восточной Азии – в Китае, Японии древняя философия выразилась в графическом знаке Инь-ян (янь), символизирующем борьбу и единство любых сил и явлений, в том числе – женского и мужского начал в природе.

Суши Мастер  перенёс тему в кулинарное искусство. На видео демонстрируется, как приготовить суши всего из трех продуктов – риса, мяса тунца и лосося. «Скромный» список ингредиентов для суши обусловлен физическими возможностями размещения и закручивания в один лист нори большого количества риса.

Кулинар признает, что вкус готового изделия недостаточно насыщенный, поскольку объемно преобладает рис. Но символизм вечного принципа природы стоит вкусовых потерь, тем более, что поданный к столу суши-ролл Инь-ян настраивает на философское осмысление жизни.

При внимательном слежении за руками повара можно научиться методу закручивания и такого сложного суши-ролла, чтобы не забывать и на кухне о вечной проблеме бытия – борьбе противоположностей.

С удовольствием готовы делиться своим опытом и новыми яркими идеями. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ Let’s cook Sushi и узнаете как приготовить суши, что б не пропустить новые видео, и научится готовить дома.