Суп з пшона

Сьогодні ми приготуємо суп з пшона. Пшоно — крупа унікальна, містить фосфор, магній, кальцій, багато вітамінів групи В і білок. Пшоно може наситити і оздоровити. 

 

Щоб приготувати ситний і наваристий суп з пшона потрібно:

 

• 0,5 склянки шліфованого пшона;
• 2, 5 л будь-якого бульйону, пряного овочевого, курячого або м’ясного;
• 200 г консервованих печериць;
• цибулина;
• велика морква;
• рослинна олія;
• 500-600 г вареної ковбаси або сосисок;
• спеції і зелень за смаком.

 

1. Крупу ретельно промити.
2. Бульйон нагріти, при закипанні висипати пшоно, перемішати і варити 20 хв при слабкому кипінні.
3. З грибів злити маринад, нарізати скибочками, опустити в каструлю і варити 15 хв. Якщо у печериць смак неяскравий, перед киданням в каструлю їх можна обсмажити в олії. Інший спосіб підкреслити грибний смак супу — покласти в нього скибочку крупно натертого кореня селери(100-120 грам).

 

Друзі сайту: вас може зацікавити надійний інтернет-магазин матрасів, в якому ви можете замовити якісну продукцію за низькими цінами.

 

bFSsIkqEen44. Цибулиню нарізати і посмажити в олії до напівпрозорості, додати до неї дрібно натерту моркву, налити ще 2 ложки олії і смажити кілька хвилин, поки морква не стане м’якою і не змінить колір на жовто-оранжевий. Для гарного кольору супу варто розділити моркву навпіл, одну частину смажити з цибулею, а іншу нарізати кубиками і покласти в бульйон разом з пшоном. 5. Ковбасу або сосиски нарізати на зручні шматочки, висипати в сковороду до овочів і підсмажити. Перекласти зажарку в суп і варити все разом 5 хв. 6. Спробувати, посолити і додати перець, насипати зелень і зняти з вогню через 3 хвилини. Суп можна злегка підфарбувати томатною пастою, її треба покласти разом зі спеціями і розмішати. Через кілька хвилин, коли густий суп настоїться, гарячим подати до столу.

Смачного!!! Якщо вас сподобався цей рецепт — ви можете поділитися ним в соціальних мережах із вашими друзями та знайомими.