Що ми знаємо про журавлину?

Журавлина дуже корисна ягода, яка славиться не тільки своїми вітамінами і мінералами, але ще і тим, що має 15 особливостей.

cranberryОсобливості журавлини:

1. Ягоди журавлини, замочені на кілька днів в цукровому сиропі, але слабкому, не зіпсуються дуже довго.

2. Журавлина, яку зібрали після морозів,може зберігатися у сухому вигляді 2 роки за рахунок того, що містить кислоту бензойну.

3. 90% в ягоді — вода.

4. Дізнатися, чи достигла журавлина можна простим способом. Киньте її на підлогу. Якщо підстрибне, то можна її їсти.

5. Сік із журавлини не дає шкідливим кишковим паличкам прилаштовуватися до стінок кишечника і сечового міхура: ті моментально залишають організм разом з сечею.

6. Штат Массачусетс зробив її своїм талісманів в 1994 році.

7. Кущ журавлини живе більше століття.

8. Слово «журавлина» грецького походження: «oxis» — це гострий і кислий, а «coccus» — кулястий, в результаті виходить «кисла кулька».

9. Европейські поселенці вперше побачили журавлину в Америці, коли стежили за чорними журавлями, тому придумали їй назву Cranberry, перекладається як ягода-журавель. А в 17 столітті з Нової Англії прийшла й інша назва — ведмежа ягода, так як саме нею ласували навсені бурі ведмеді, схудлі від зимової сплячки.

10. Кислий сік ягоди — це найкращий засіб від стресу або депресії.

11. Журавлина після морозу не любить теплих приміщень, так що зберігається тільки в морозильнику.

12. В далекому 1912 році був винайдений журавлинний соус в консервах.

13. Американські індіанці готували з неї пасту, щоб змішати з висушеним м’ясом: так воно довше зберігало свіжість, тепер такий продукт називають пемікан.

14. Вереснева журавлина тверда, але здатний дозріти і стати трохи м’якшою.

15. Маска з журавлини прибирає чорні крапки з носа і чола, так що можна її використовувати замість харчової соди.