Якщо ви купили в магазині велику рибу таку як горбуша, тоді вам обов’язково потрібно спробувати приготувати юшку з такої риби. У даній статті ми розповімо вам, як готується юшка з горбуші.
Для того, щоб приготувати юшку вам знадобиться:
Складові:
— хвіст, плавники і кілька м’ясних шматочків горбуші;
— цибуля -1 головка;
— петрушка — 1 пучок;
— селера — 1 стебло;
— морквина — кілька штук;
— чорний перець горошком — 4 штуки;
— кілька лаврових листків;
— картопля — кілька штук;
— сіль, спеції — за своїм смаком.
Рецепт приготування:
- Для приготування даної юшки чудово підійдуть плавники, хвіст пару шматочків рибного м’яса. Візьміть ємність, покладіть в неї промиті шматочки риби, додайте почищену цибулю, зв’яжіть ниткою петрушку і селеру, додайте кілька горошин перцю і кілька лаврових листів.
- Всі ці інгредієнти залийте водою і поставте ємність на вогонь. Як тільки рідина закипить, зніміть піну і нехай бульйон кипить близько 30 хвилин на слабкому вогні. Після закінчення даного часу, бульйон процідіть через марлевий відріз.
- Почистіть картоплю і поріжте її середніми кубиками. Потім почистіть, помийте моркву і наріжте її. Поставте ємність з процідженим бульйоном на вогонь, відправте в бульйон порізані овочі і нехай вони варяться до повної готовності. Розберіть рибні шматочки, з яких ви варили бульйон, відокремте м’ясо від кісток і відправте м’якоть горбуші в ємність, в якій вариться картопля. Коли юшка закипить, посоліть її, поперчіть за своїм смаком.
- Потім накрийте ємність з юшкою кришкою, нехай юшка настоїться. Потім можете розливати юшку по тарілочках, помийте і подрібніть кріп, посипте зелень в кожну тарілку.
- Запрошувати сім’ю до столу, всі будуть просто в захваті від такої ароматної юшки!
- Приємного вам апетиту!!!
