Сегодня, друзья, готовим хворост на водке — вкусный и простой десерт. Что называется «за копейки». На первый взгляд странным может показаться присутствие в этом блюде водки, но алкоголь тут отвечает за хруст и пикантность блюда. Остальные продукты при условии их высокого качества, и нужной кондиции обеспечат хворосту с водкой незабываемый вкус.
Как появился рецепт хвороста на водке известно тоже не всем. Более того, в силу особенностей приготовления и схожести со знаменитыми восточными сладостями принято считать его десертом одной из восточных кухонь. А вот и нет! Придумали хворост на Руси как печенье из простых и доступных продуктов. Как и многие другие бюджетные сладости это научились первыми делать монахи. Они пекли их при монастырях и хрустели за чаем длинными зимними вечерами. Именно за характерный хруст печенье и назвали хворостом.
Для приготовления понадобятся:
- Мука пшеничная — 1 стакан с горкой
- Яйца — 2 шт.
- Сахарная пудра — примерно 3 ст.л.
- Водка — 1 ст.л.
- Соль — 1/3 ч.л.
- Растительное масло для жарки — сколько потребуется
Как приготовить хрустики с водкой:
1) Заготовим необходимые продукты и приспособления
2) В миску разобьем куриные яйца среднего размера
3) Посолим будущее тесто
4) Перемешиваем яйца с солью до получения однородной массы
5) Добавляем в яйца водку
6) В яичную смесь небольшими порциями вводим просеянную муку и размешиваем тесто до однородности
7) А теперь просто замесить тесто
8) Все тесто разделяем примерно на 5 равных частей, каждую раскатываем в пласт и делим на полоски с надрезом по центру
9) Чтобы сформировать хворост проделам один край полоски через центрально отверстие.
10) Раскаляем в кастрюльке масло и опускаем тесто в кипящий фритюр примерно на 1 минуту
11) Готовый хворост вылавливаем шумовкой и выкладываем на бумажное полотенце
12) Когда бумага впитает лишний жир и хворост остынет, просто посыпем его сахарной пудрой
13) Теперь хворост на водке гоготав. Приятного всем аппетита!
Учитывая тот факт, что хворост готовится в масле, здоровым такое блюдо не назовешь. Однако, наслаждение вкусом от хвороста, а особенно от его рецепта с водкой, мы вам гарантируем. Да и истину о том что все хорошо в меру никто не отменял. Так что ешьте на здоровье, но помните, что важно вовремя остановится. В качестве дополнения к хрустящему десерту рекомендуем чай или кофе но непременно в горячем виде. А от Вас ждем новых рецептов и кулинарных историй.
Источник: https://hozoboz.com/
