В Азії таку рибу як тунець дуже шанують за те, що вона насичена жирними кислотами Омега3, а також амінокислотами і вітамінами. Суп з тунця виходить наваристим, то в той же час ніжним на смак. Тунець відрізняється низькою калорійністю, тому вважається дієтичним сортом риби. Молоко робить суп ситним і підкреслює смак риби і овочів. Представлений рецепт — це оригінальна комбінація смаку і аромату, який задовольнить і дітей, і дорослих.
Для приготування супу нам потрібні такі інгредієнти:
— 300 грам свіжого філе тунця або 1 банка консервованого,
— 200 мілілітрів води,
— 200 мілілітрів молока,
— 2 столові ложки вершкового масла,
— 200 грам картоплі,
— 100 грам жирних вершків,
— 1 селера,
— 1 морква,
— 1 цибулина,
— 2 столові ложки пшеничного борошна,
-1 чайна ложка тертого кореня імбиру,
— карі,
— щіпка солі,
— щіпка чорного меленого перцю,
— невеликий пучок зелені кропу.
Вершково-імбирний суп з тунця
Спосіб приготування:
- Дрібно нашатковану цибулю обсмажити на вершковому маслі з тертою морквою, додати туди дрібно нарізану селеру і протушкувати 2-4 хвилини.
- У каструлі воду довести майже до кипіння, влити туди молоко, вершки, додати імбир, перетерті в пюре і обсмажені на сковороді овочі. Коли закипить відразу додати картоплю.
- Її необхідно очистити, помити і нарізати дрібними кубиками.
- З моменту її закипання, варити близько 20 хвилин і потім додати філе тунця нарізане невеликими шматочками або банку консервованого тунця, віджавши перед додаванням рідину.
- Разом з рибою покласти в каструлю сіль, перець і пару щіпок карі. Через 5 хвилин додати зелень кропу за смаком.
- Як тільки закипить, суп готовий.
Приємного вам апетиту!!!