Рецепт супа с фаршированным перцем

Этот суп с фаршированным перцем — идеальное сочетание фаршированного перца и невероятно вкусного супа. Этот суп идеально подходит на каждый вечер недели, и его очень легко приготовить. Съешьте сейчас или отложите на потом, это идеальный рецепт!

СУП С ФАРШИРОВАННЫМ ПЕРЦЕМ

На данный момент я уверен, что вы, ребята, знаете, что я часто готовлю фаршированные перцы. Есть что-то такое утешительное и ностальгическое во всех этих вкусных ароматах. Я как — то улучшил классику, превратив это блюдо в суп. Кстати, вы можете ещё посмотреть первые блюда рецепты , о которых я рассказал уже на одном сайте. Как по мне, получилось очень круто. Я слышал много положительных отзывов о своих рецептах. Поэтому, если интересно, то переходите посмотреть.

На самом деле сегодня мы не начиняем перцы, я хочу облегчить вам задачу, ребята! Мы нарезаем болгарский перец кубиками на небольшие кусочки, а затем добавляем немного совершенно нежного риса, обжаренный говяжий фарш и много отличных приправ. Итак, давайте приступим к делу, я обещаю, что вам понравится этот рецепт так же, как и мне.

ЧТО ТАКОЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ?

Фаршированные перцы — блюдо, которое существует во всем мире, настолько оно хорошо! Мой вариант кулинарной классики требует гораздо меньше времени и подготовительной работы. Мы смешиваем отличные специи, много ароматного говяжьего фарша, и все это в очень легком и удобном супе.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СУПА С ФАРШИРОВАННЫМ ПЕРЦЕМ

Подробные размеры и инструкции можно найти на распечатанной карточке с рецептами внизу страницы.

  • Говяжий фарш. Сегодня мы используем говяжий фарш, обычный или очень постный подойдет.
  • Оливковое масло — нам нужно хорошее масло с нейтральным вкусом, чтобы подрумянить мясо и овощи.
  • Болгарский перец — я имею в виду, если это то, в честь чего назван рецепт, обязательно включите его! Я просто использовала 1 большой нарезанный болгарский перец. Вы можете использовать любой цвет, который хотите, или использовать все цвета!
  • Mirepoix — причудливое французское название сельдерея, моркови и лука, составляющих основу вкуса большинства супов и тушеных блюд.
  • Рис – желательно сырой,  длиннозерный.
  • Специи. Сегодня мы используем только итальянские приправы.
  • Чеснок — свежий мелко измельченный, если у вас есть банка, просто имейте в виду, что 1 1/2 чайной ложки равняется 1 свежему зубчику.
  • Бульон. Сегодня мы используем много говяжьего бульона, чтобы сохранить вкус говядины в каждом кусочке. Обычно я использую бульон с низким содержанием натрия, чтобы контролировать количество соли в блюдах. Куриный бульон тоже подойдет.
  • Помидоры, нарезанные кубиками — одна большая банка.
  • Сыр – свеженатертый сыр пармезан, поверьте мне, это сразу украсит все блюдо.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП С ФАРШИРОВАННЫМ ПЕРЦЕМ

Подробные размеры и инструкции можно найти на распечатанной карточке с рецептами внизу страницы.

  • Обжарьте говядину: разогрейте большую жаровню или суповую кастрюлю на среднем огне с одной столовой ложкой оливкового масла. Добавьте говядину, посолите, разломите деревянной ложкой и готовьте до готовности, переложите в миску и отложите в сторону. При необходимости слейте лишнее масло. Все зависит от того, насколько жирен ваш говяжий фарш. Если вы используете постный фарш, сливать воду не нужно.
  • Обжарьте овощи: добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла, затем добавьте лук, морковь, перец и сельдерей, добавьте еще щепотку соли и готовьте на среднем огне около 10 минут или пока они немного не карамелизуются и не приготовятся.
  • Смешайте основу супа: добавьте говядину вместе с чесноком, варите около 30 секунд, затем добавьте бульон, помидоры и итальянскую приправу, доведите до кипения, частично накройте крышкой. Уменьшите огонь до минимума и варите 20 минут.
  • Завершение блюда: добавьте рис в суп. Варить еще 10 минут или пока рис не будет готов. Когда закончите, отрегулируйте приправу по вкусу и перемешайте с пармезаном. Подавать с хрустящим хлебом!

ЧТО ЕЩЕ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ В СУПЕ С ФАРШИРОВАННЫМ ПЕРЦЕМ?

Мне нравится думать, что большинство супов довольно гибкие, почти невозможно, чтобы что-то настолько полное вкуса и идеально приготовленное испортилось! Если вы хотите немного увеличить объем супа или использовать продукты, которые лежат в холодильнике, смело добавляйте некоторые из них:

МЯСО
  • Свиной фарш.
  • Куриный фарш.
  • Колбаса снята с оболочки.
  • Вы даже можете смешивать любые комбинации фарша!

 

ОВОЩИ
  • Горох.
  • Кукуруза.
  • Цуккини.
  • Гриб.
  • Зеленая фасоль.

Эти овощи вы также можете использовать для того, чтобы приготовить салаты для своей семьи по моим рецептам. Думаю, вам понравится, потому что они простые и очень вкусные, а также не требую большого количества ингридиентов.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ СУПА С ФАРШИРОВАННЫМ ПЕРЦЕМ

  • Цветной перец сделает суп более сладким, поэтому старайтесь выбирать именно эти сорта зелени в своем отделе продуктов.
  • Если вы не любите помидоры, не используйте банку нарезанных кубиками помидоров и замените ее на банку томатного соуса на 15 унций, как можно более простую.
  • Если вы обнаружите, что рецепт становится мягким при повторном разогреве с остатками, попробуйте приготовить рис отдельно и добавить его, когда будете готовы к употреблению!

ХОТИТЕ СДЕЛАТЬ ЭТО БЛЮДО НАПЕРЁД?

 

ХРАНЕНИЕ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ

Это блюдо хранится в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней. Разогреть его можно на плите или в микроволновке.

ХРАНЕНИЕ В МОРОЗИЛЬНИКЕ

Это блюдо идеально подходит для заморозки. Просто поместите его в герметичный неглубокий контейнер, это блюдо продержится 3-4 месяца в морозильной камере. Дайте оттаять в холодильнике в течение ночи, прежде чем снова нагреть до температуры на плите.