Этот суп с фаршированным перцем — идеальное сочетание фаршированного перца и невероятно вкусного супа. Этот суп идеально подходит на каждый вечер недели, и его очень легко приготовить. Съешьте сейчас или отложите на потом, это идеальный рецепт!
СУП С ФАРШИРОВАННЫМ ПЕРЦЕМ
На данный момент я уверен, что вы, ребята, знаете, что я часто готовлю фаршированные перцы. Есть что-то такое утешительное и ностальгическое во всех этих вкусных ароматах. Я как — то улучшил классику, превратив это блюдо в суп. Кстати, вы можете ещё посмотреть первые блюда рецепты , о которых я рассказал уже на одном сайте. Как по мне, получилось очень круто. Я слышал много положительных отзывов о своих рецептах. Поэтому, если интересно, то переходите посмотреть.
На самом деле сегодня мы не начиняем перцы, я хочу облегчить вам задачу, ребята! Мы нарезаем болгарский перец кубиками на небольшие кусочки, а затем добавляем немного совершенно нежного риса, обжаренный говяжий фарш и много отличных приправ. Итак, давайте приступим к делу, я обещаю, что вам понравится этот рецепт так же, как и мне.
ЧТО ТАКОЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ?
Фаршированные перцы — блюдо, которое существует во всем мире, настолько оно хорошо! Мой вариант кулинарной классики требует гораздо меньше времени и подготовительной работы. Мы смешиваем отличные специи, много ароматного говяжьего фарша, и все это в очень легком и удобном супе.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СУПА С ФАРШИРОВАННЫМ ПЕРЦЕМ
Подробные размеры и инструкции можно найти на распечатанной карточке с рецептами внизу страницы.
- Говяжий фарш. Сегодня мы используем говяжий фарш, обычный или очень постный подойдет.
- Оливковое масло — нам нужно хорошее масло с нейтральным вкусом, чтобы подрумянить мясо и овощи.
- Болгарский перец — я имею в виду, если это то, в честь чего назван рецепт, обязательно включите его! Я просто использовала 1 большой нарезанный болгарский перец. Вы можете использовать любой цвет, который хотите, или использовать все цвета!
- Mirepoix — причудливое французское название сельдерея, моркови и лука, составляющих основу вкуса большинства супов и тушеных блюд.
- Рис – желательно сырой, длиннозерный.
- Специи. Сегодня мы используем только итальянские приправы.
- Чеснок — свежий мелко измельченный, если у вас есть банка, просто имейте в виду, что 1 1/2 чайной ложки равняется 1 свежему зубчику.
- Бульон. Сегодня мы используем много говяжьего бульона, чтобы сохранить вкус говядины в каждом кусочке. Обычно я использую бульон с низким содержанием натрия, чтобы контролировать количество соли в блюдах. Куриный бульон тоже подойдет.
- Помидоры, нарезанные кубиками — одна большая банка.
- Сыр – свеженатертый сыр пармезан, поверьте мне, это сразу украсит все блюдо.
КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП С ФАРШИРОВАННЫМ ПЕРЦЕМ
Подробные размеры и инструкции можно найти на распечатанной карточке с рецептами внизу страницы.
- Обжарьте говядину: разогрейте большую жаровню или суповую кастрюлю на среднем огне с одной столовой ложкой оливкового масла. Добавьте говядину, посолите, разломите деревянной ложкой и готовьте до готовности, переложите в миску и отложите в сторону. При необходимости слейте лишнее масло. Все зависит от того, насколько жирен ваш говяжий фарш. Если вы используете постный фарш, сливать воду не нужно.
- Обжарьте овощи: добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла, затем добавьте лук, морковь, перец и сельдерей, добавьте еще щепотку соли и готовьте на среднем огне около 10 минут или пока они немного не карамелизуются и не приготовятся.
- Смешайте основу супа: добавьте говядину вместе с чесноком, варите около 30 секунд, затем добавьте бульон, помидоры и итальянскую приправу, доведите до кипения, частично накройте крышкой. Уменьшите огонь до минимума и варите 20 минут.
- Завершение блюда: добавьте рис в суп. Варить еще 10 минут или пока рис не будет готов. Когда закончите, отрегулируйте приправу по вкусу и перемешайте с пармезаном. Подавать с хрустящим хлебом!
ЧТО ЕЩЕ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ В СУПЕ С ФАРШИРОВАННЫМ ПЕРЦЕМ?
Мне нравится думать, что большинство супов довольно гибкие, почти невозможно, чтобы что-то настолько полное вкуса и идеально приготовленное испортилось! Если вы хотите немного увеличить объем супа или использовать продукты, которые лежат в холодильнике, смело добавляйте некоторые из них:
МЯСО
- Свиной фарш.
- Куриный фарш.
- Колбаса снята с оболочки.
- Вы даже можете смешивать любые комбинации фарша!
ОВОЩИ
- Горох.
- Кукуруза.
- Цуккини.
- Гриб.
- Зеленая фасоль.
Эти овощи вы также можете использовать для того, чтобы приготовить салаты для своей семьи по моим рецептам. Думаю, вам понравится, потому что они простые и очень вкусные, а также не требую большого количества ингридиентов.
СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ СУПА С ФАРШИРОВАННЫМ ПЕРЦЕМ
- Цветной перец сделает суп более сладким, поэтому старайтесь выбирать именно эти сорта зелени в своем отделе продуктов.
- Если вы не любите помидоры, не используйте банку нарезанных кубиками помидоров и замените ее на банку томатного соуса на 15 унций, как можно более простую.
- Если вы обнаружите, что рецепт становится мягким при повторном разогреве с остатками, попробуйте приготовить рис отдельно и добавить его, когда будете готовы к употреблению!
ХОТИТЕ СДЕЛАТЬ ЭТО БЛЮДО НАПЕРЁД?
ХРАНЕНИЕ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ
Это блюдо хранится в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней. Разогреть его можно на плите или в микроволновке.
ХРАНЕНИЕ В МОРОЗИЛЬНИКЕ
Это блюдо идеально подходит для заморозки. Просто поместите его в герметичный неглубокий контейнер, это блюдо продержится 3-4 месяца в морозильной камере. Дайте оттаять в холодильнике в течение ночи, прежде чем снова нагреть до температуры на плите.
