Рецепт сирника з родзинками

Повітряний сирник з родзинками в духовці стане улюбленим сирником для ваших дітей і чоловіка. Зверху покриваємо найніжніший сирник шоколадною глазур’ю.

 

 

Сирник з родзинками 

lvvskiy-sirnik-recept-v-multivarc-z-foto_132
Для пригоутвання нам знадобиться:

 

  • Кисломолочний сир 9% жиності — 500 грам
  • Куряче яйце — 4 штуки
  • Цукор- 200 грам
  • Вершкове масло — 140 грам
  • Лимонна цедра — з одного лимона
  • Родзинки — 30 грам
  • Манна крупа — 1 столова ложка
  • Сметана 15% жирності — 3 столові ложки
  • Какао-порошок — 3 столові ложки

 
Сирник з родзинками рецепт приготування:

 

  • Пропускаєте весь сир через дрібне сито, рідину, яка виділилась необхідно віджати за допомогою бинта або марлі.
  • Потім збиваєте яєчні жовтки з цукровим піском до гомогенного стану.
  • Додаєте в яєчну суміш манну крупу, терту лимонну цедру, розпарені в окропі родзинки і вершкове масло.
  • Одну столову ложку залишаємо для приготування глазурі.
  • Вводьте суміш в кисломолочний сир, ретельно перемішуйте і трохи збивайте на маленькій швидкості міксером.
  • Окремо збиваєте білки до білої піни.
  • Дуже акуратно змішуєте білкову масу з сирною.
  • Отриману масу викладаєте в вогнетривку форму для запікання, попередньо кладемо на неї пергаментний папір.
  • Тепер готуєте глазур. 1 столову ложку вершкового масла розтоплює з 2 столовими ложками цукрового на маленькому вогні, безупинно перемішуємо. Після потрібно додати 3 столові ложки сметани, ретельно перемішати і насипати 2 столові ложки какао.
  • Варіть на маленькому вогні, перемішуйте. Доводите до кипіння і знімаєте з вогню.
  • Випікаєте сирник в духовці 50 хвилин при 170 градусах. Після 5 хвилин охолодження, перевертаєте на тарілку і поливаєте гарячою шоколадною глазур’ю.
  • Прибираєте сирник в холодильник від 2 до 6 годин, тільки після охолодження ви можете подавати його до столу.

Смачного !!!