Багато господинь сприймають начинку з кисломолочного сиру тільки солодкою. Але начинка з солоного кисломолочного сиру також надзвичайно смачна. Приготуйте пиріжки з сиром і зеленою цибулею. Вони вам дуже сподобаються!
Пиріжки з сиром і зеленою цибулею пропонуємо приготувати з пісного дріжджового тіста.
Для приготування тіста нам знадобиться:
— борошно — 4 склянки;
— dода — 1-1,5 склянки;
— цукор — 3 чайні ложки;
— сіль — ½ чайної ложки;
— олія рослинна — 0,5 склянки;
— дріжджі пресовані — 30 грам;
— олія рослинна для обсмажування пиріжків.
Для приготування начинки нам знадобиться:
— кисломолочний сир — 500 грам;
— яйце сире — 1 штука;
— яйця, зварені круто — 3-4 штуки;
— цибуля зелена — 1 пучок;
— сіль, перець — за смаком;
— олія рослинна — 2 столові ложки.
Готуємо пиріжки з кисломолочним сиром і зеленою цибулею
1. Приготуйте тісто. Для цього розчиніть дріжджі в теплій воді, додайте цукор з сіллю і перемішайте.
2. Всипте порціями просіяне борошно, щоб замісити м’яке тісто. Потім додайте рослинну олію і місіть до тих пір, поки тісто перестане липнути до рук.
3. Поставте в тепле місце. Коли тісто збільшиться в 2 рази, обомніть і дайте підійти ще раз.
4. А поки приготуйте начинку. Пучок зеленої цибулі вимийте, дрібно наріжте і поділіть на дві частини.
5. Одну частину змішайте з сиром, додавши яйце і сіль, а другу — з подрібненими вареними яйцями. Потім обидві начинки з’єднайте, додавши рослинну олію.
6. Тісто, яке підійшло, на столі, присипаному пшеничним борошном, поділіть на зручні для вас частини, покладіть на кожну 1-2 ложки начинки і сформуйте пиріжки.
7. Кожен пиріжу надайте плоскої форми.
8. Смажте на розігрітій олії з обох боків до рум’яного кольору. Під час смаження краще накривати кришкою.
Приємного апетиту і смачних пиріжків!
