Рецепт капелюшків печериць в беконі

Побачивши такі печериці навіть гурман не залишиться байдужим.

9Страву можна готувати як у звичайні дні, так і на свята.

Для приготування нам знадобиться:

 

 

  • бекон;
  • цілі свіжі печериці;
  • сир;
  • зелень;
  • дерев’яні шпажки для шашлику.

До речі, ви можете також знайти полезный подарок на сайті pecheryci.com за доступною ціною!

Приготування

 

 

  • До вибору печериць потрібно підійти ретельно. Розміри повинні бути середніми, а капелюшки цілими. Не варто купувати занадто великі печеериці, маленькі теж не підійдуть. При виборі бекону бажано зупинитися на довгих шматочках. Одного шматочка бекону повинно вистачити на те, щоб обмотати одну шапочку. Ні в якому разі не можна брати ненарізаний бекон, самостійно, його буде складно нарізати досить тонко.
  • Починаємо приготування з самого трудомісткого процесу — чищення печериць. Руками обережно відокремлюємо ніжку від капелюшка. Ніжки чистимо, кладемо в окрему миску. Капелюшок очищаємо від темних пластинок на внутрішній частині гриба. Руками знімаємо шкірку.
  • Ніжки печериць промиваємо і дрібно ріжемо. Нарізаємо дрібно зелень. Натираємо невелику кількість сиру на дрібній тертці. Все це викладаємо на розігріту сковорідку і посипаємо невеликою кількістю солі і перцю. Пам’ятайте, що потім ми будемо замотувати печериці в бекон, який в процесі приготування теж дасть солонуватий смак.
  • Поки нарізані продукти смажаться, потрібно промити капелюшки печериць і просушити їх на рушнику. Потім чайною ложкою кладемо в кожен капелюшок обсмажені ніжки з сиром і зеленню. Зверху кладемо по 1 невеликому кубику сиру.
  • Тепер кожен капелюшок потрібно обмотати беконом. Витрачати необхідно 1 смужку бекону на 1 капелюшок печериці. В крайньому випадку можна використовувати 2 шматочки на 1 капелюшок. Щоб бекон краще тримався, загорнутий гриб насаджуємо на дерев’яну паличку. На одній паличці вміщуються 3-4 капелюшки.
  • Коли гриби обмотані в беконі і насаджені на палички, необхідно покласти їх на деко. У попередньо розігріту духовку до 200 градусів ставимо деко. Печериці будуть готові, коли бекон стане піджареним. У середньому страва готується в духовці 15-20 хвилин.

Зверніть увагу! Дерев’яні палички попередньо потрібно замочити у воді, щоб вони не згоріли.