Смачний грибний суп з лавашем стане ідеальним варіантом ситного домашнього обіду. Спробуйте приготувати грибний суп самостійно — переконайтеся, що це досить швидко і дуже просто.
Необхідні інгредієнти:
- свіжі грибочки (бажано підберезники) — 10 штук;
- картопля — 3 середні штуки;
- ріпчаста цибуля — 1 головка;
- морквина — 1 штука;
- рослинна олія — 2 столові ложки;
- свіжий лаваш — 1 лист;
- сіль — за вашим смаком;
- ароматний мелений перець — за бажанням і за смаком;
- лист лавровий — 1 штука.
Грибний суп з лавашем — рецепт приготування:
- Грибочки перебрати, почистити і гарненько промити проточною водою. При бажанні їх можна замочити в підсоленій воді на 30 хвилин.
- Акуратно порізати грибочки рівними шматочками.
- Викласти подрібнені грибочки в каструльку, залити їх водою і поставити на вогонь. Після того як водичка закипить зняти піну, яка утворилася і варити гриби близько чверті години.
- Морквину і ріпчасту цибулю очистити, гарненько промити і нарізати їх на свій розсуд.
- Викласти моркву на розпечену сковороду з рослинною олією. Обсмажити овочі до м’якості.
- Після цього додати дрібно нарізану цибулю в сковороду з морквою.
- Картоплю очистити, ретельно промити і порізати її акуратними брусочками.
- Додати картопляні брусочки в грибний бульйон. Трохи посолити.
- Коли картопля буде повністю готова тоді викласти тушковані на рослинній олії овочі. Туди ж додати чорний запашний перець і лавровий лист. Варити грибний суп з лавашем ще близько 4 хвилини. Після чого відставити з вогню.
- Лист лаваша порізати середньої соломкою.
- Налити гарячий грибний суп з лавашем в тарілку, додати в нього локшину з лаваша. Готовий суп прикрасити гілочками свіжої зелені.
Смачного!!!
