Рецепт грибного супу з лавашем

Смачний грибний суп з лавашем стане ідеальним варіантом ситного домашнього обіду. Спробуйте приготувати грибний суп самостійно — переконайтеся, що це досить швидко і дуже просто.

 

 

Необхідні інгредієнти:

 

 

ovoshchnoy_sup_s_gribami_i_vermishelyu

  • свіжі грибочки (бажано підберезники) — 10 штук;
  • картопля — 3 середні штуки;
  • ріпчаста цибуля — 1 головка;
  • морквина — 1 штука;
  • рослинна олія — 2 столові ложки;
  • свіжий лаваш — 1 лист;
  •  сіль — за вашим смаком;
  • ароматний мелений перець — за бажанням і за смаком;
  • лист лавровий — 1 штука.

 
Грибний суп з лавашем — рецепт приготування:

 

 

  • Грибочки перебрати, почистити і гарненько промити проточною водою. При бажанні їх можна замочити в підсоленій воді на 30 хвилин.
  • Акуратно порізати грибочки рівними шматочками.
  • Викласти подрібнені грибочки в каструльку, залити їх водою і поставити на вогонь. Після того як водичка закипить зняти  піну, яка утворилася і варити гриби близько чверті години.
  • Морквину і ріпчасту цибулю очистити, гарненько промити і нарізати їх на свій розсуд.
  • Викласти моркву на розпечену сковороду з рослинною олією. Обсмажити овочі до м’якості.
  • Після цього додати дрібно нарізану цибулю в сковороду з морквою.
  • Картоплю очистити, ретельно промити і порізати її акуратними брусочками.
  • Додати картопляні брусочки в грибний бульйон. Трохи посолити.
  • Коли картопля буде повністю готова тоді викласти тушковані на рослинній олії овочі. Туди ж додати чорний запашний перець і лавровий лист. Варити грибний суп з лавашем ще близько 4 хвилини. Після чого відставити з вогню.
  • Лист лаваша порізати середньої соломкою.
  • Налити гарячий грибний суп з лавашем в тарілку, додати в нього локшину з лаваша. Готовий суп прикрасити гілочками свіжої зелені.

 

 

Смачного!!!