Рецепт фундука в шоколаді

Магазинні солодощі містять барвники, консерванти та всякі добавки, які не дуже корисні для організму. Саме тому багато хто воліє готувати вдома, щоб бути впевненими у якості продукту. 
funduk-v-shokoladie-основное-фото-рецепта (1)Одним з найпростіших рецептів домашніх солодощів можна вважати фундук, покритий шоколадом, адже для його приготування потрібно всього два інгредієнти: шоколад (плитка) і безпосередньо сам фундук.

Як же самому приготувати фундук в шоколаді в домашніх умовах?

Для початку обсмажте фундук на сковороді. Після обсмажування горішки повинні охолонути.

Саме обсмажування горіхів надає їм смак. Ну або можна придбати відразу обсмажений фундук.

Поки фундук остигає, потрібно приготувати глазур. Для цього нам і потрібна плитка шоколаду. Бажано, щоб він був гіркий, вміст какао повинен бути не менше 70%, адже саме такий шоколад буде відмінно поєднуватися з фундуком.

Розтоплювати шоколад краще на водяній бані. Для цього приготуємо дві тарілки (бажано металеві). В одну наливаємо воду, в іншу кладемо плитку, попередньо розламавши її. Ємність з водою ставимо на вогонь і чекаємо, коли вона закипить, після чого зверху ставимо другу ємність з шоколадом. Його потрібно довести до рідкого стану, постійно помішуючи, але до кипіння доводити не можна.

Глазур можна зробити самому, якщо ви не хочете використовувати покупний шоколад. В принципі, в покупному шоколаді теж є всякі добавки, тому якщо ви хочете приготувати максимально корисні ласощі без добавок, то цей рецепт глазурі для вас. Для цього вам знадобляться цукор-пісок, молоко, какао і вершкове масло. Для початку потрібно змішати по 90 г цукру і какао і 125 г молока в одній мисці. Після того, як ви змішали всі ці інгредієнти, додайте приблизно 70 г вершкового масла і збийте міксером / віночком. Далі відправляємо глазур на водяну баню (приблизно на 8-10 хвилин).

Глазур готова! Нам залишилося покрити нею фундук. Просто занурте кожен горішок в глазур, після чого покладіть на тарілку, яку бажано змастити маслом. Далі ставимо десерт в холодильник на пару годин. Вуаля, наші ласощі готові!

Даний десерт дуже смачний, а головне корисний! Його можна без побоювань давати дітям, адже там немає ніяких шкідливих добавок. Впевнена, що їм сподобається! Обов’язково спробуйте цей рецепт!

Приємного апетиту і будьте здорові!