Рецепт дзакуро-дзусі (суші-гранат)

Незвичайні, ефектні і апетитні суші у вигляді плоду гранатового дерева з різнобарвною ікрою Тобіко прикрасять будь-який стіл, і внесуть різноманітність у ваше святкове меню. Робляться вони дуже просто і швидко, головне заздалегідь зробити необхідні заготовки у вигляді рису і омлету.

Кадзари_Гранат_зеленая_Тобико_PNGПодавати суші-гранат краще на білій однотонній тарілці, вона вдало підкреслить апетитну колірну гамму страви, створить потрібний настрій.

Для приготування дзакуро-дзусі (суші-гранат) нам знадобиться:

 

  • 6 яєчних омлетів
  • 200 грам підготовленого рису
  • 2 листки водоростей Норі
  • 60 грам ікри Тобіко різних кольорів (зелена, помаранчева і бежева)
  • 450 мілілітрів розчину для змочування рук (400 мілілітрів води, 2 столові ложки винного оцту і сік четвертинки лимона)

До речі, вас може зацікавити швидка доставка роллов в Днепре, якщо ви хочете смачно повечеряти улюбленими суші.

Приготування:

 

  • Як правильно підготувати рис і зробити яєчні омлети ви зможете знайти в інтернеті.
  • Робимо заготовки з Норі і яєчного омлету. Розрізаємо їх на четвертинки.
  • Змоченими в розчині руками формуємо рисові кульки приблизно 4 см в діаметрі, як маленький тенісний м’ячик.
  • Викладаємо рисову кульку в центр яєчного омлета і піднімаємо краї до центру кульки.
  • Для того, щоб лист Норі став більш еластичним, змочуємо його розчином і обертаємо його поверх омлету навколо кульки, акуратно стискаючи його кінці зверху пальцями.
  • Для додання суші ідеальної та круглої форми, скористаємося харчовою плівкою, обертаємо нею заготовку і затискаємо щільно зверху руками, пальчиками формуємо кульку.
  • Звільняємо від плівки заготовку і викладаємо її місцем склейки вниз.
  • Змоченим в розчині ножем робимо хрестоподібний надріз.
  • Пелюстки з норії і омлету відгинаємо назовню.
  • У центр кожного граната викладаємо ікру Тобіко.

 

Приємного вам апетиту!!!