Керамічний посуд і аксесуари для догляду за ним

Керамічний посуд являє собою продукцію, для виробництва якої використовується обпалена глина.

kovanaya-sushilka-dlya-posudy (1)Переваги керамічного посуду

Така продукція має багато переваг, найбільш важливими з яких є:

 

  • придатність для зберігання найрізноманітніших продуктів;
  • здатність самостійно регулювати рівень вологості і температури;
  • можливість приготування переважної більшості видів продуктів без використання жиру;
  • висока ступінь екологічної чистоти — кераміка в процесі нагрівання не додасть їжі ніяких шкідливих присмаків і запахів.

Зверніть увагу, що купити сушки для посуду ви можете на сайті plastic-shop.in.ua за досить вигідними цінами.

Догляд за посудом з кераміки

Щоб керамічний посуд зміг прослужити довго і надійно, за ним, природно, необхідно регулярно і ретельно доглядати:

 

  • Головне правило експлуатації керамічного посуду: він ніколи не ставиться на відкрите полум’я.
  • Такий посуд не можна відразу помістити в розігріту духовку.
  • Для миття керамічного посуду необхідно використовувати виключно теплу воду з додаванням невеликої кількості миючих засобів.
  • Для того, щоб на посуді не залишалися плями після миття, застосовуйте сушку для посуду, яка також може стати чудовим декором для кухні і заощадить час, який зазвичай доводиться витрачати на витирання посуду.
  • Керамічний посуд (крім глеків, кавників і чайників) дозволяється ставити в мікрохвильові печі.
  • Чайники, а також кавники перед наповненням їх окропом обов’язково споліскують гарячою водою.
  • Для нагріву води в керамічному посуді забороняється використовувати електричні кип’ятильники.
  • Будь-які керамічні вироби, включаючи посуд, не слід піддавати різким змінам температури. Простіше кажучи, ємності, в яких перебувають, наприклад, холодні або заморожені продукти, настійно не рекомендується з холодильника відразу ставити в розігріту духовку.

Різновиди і характеристика керамічного посуду

Залежно від способу виготовлення весь керамічний посуд ділиться на дві групи:

 

  • виготовлений вручну;
  • виготовлений за допомогою гончарного кола.

Основними ознаками, що об’єднують між собою всі вироби з кераміки, є спікання заготовок за допомогою високотемпературного впливу і застосування схожих технологічних операцій при їх виробництві.

В якості останніх виступають:

 

  • обробка вихідної сировини;
  • підготовка керамічної маси;
  • формування;
  • сушка;
  • випал керамічних виробів.

Головні параметри, за якими керамічний посуд розрізняється між собою — це сорти глини, а також типи домішок, необхідні для формування керамічної маси, технології обробки отриманої суміші і її випалу, а також способи оформлення поверхонь готових керамічних виробів.

В залежності від використовуваної технології виробництва в даний час розрізняють декілька видів керамічних виробів:

 

  • теракота;
  • фаянс;
  • майоліка;
  • порцеляна;
  • кам’яна маса.

Той чи інший різновид може відноситися або до глазурованої (поливної), або до неглазурованої кераміки. Останню групу представляє, зокрема, теракота, яка є обпаленою глиною без глазурованого покриття.

Що стосується глазурованої кераміки, то її представниками є:

 

  • майоліка — вироби, для виробництва яких застосовується гончарна глина, а в якості покриття їх поверхні — спеціальна кольорова глазур;
  • фаянс — його основою є біла глина;
  • порцеляна — виробляється з особливого глиняного складу, що включає в себе польовий шпат, білу глину та всілякі добавки.

Фаянсові вироби, які характеризуються високим ступенем пористості, не такі міцні, як їх порцелянові аналоги, яким властиві надзвичайно висока міцність і білизна.

В даний час для виробництва керамічного посуду може використовуватися два основних методи:

 

  • технологія кільцевого наліплювання — посуд виробляється ручним методом шляхом «зведення» стінок
  • виробів із стрічок у вигляді ковбаски;
  • технологія спірального наліплювання — посуд також виготовляється вручну, але шляхом спірального
  • укладання довгої стрічки у формі ковбаски.

За функціональним призначенням керамічний посуд може бути:

 

  • необпалений — призначається для зберігання різних видів зерна;
  • добре обпалений — ідеально підходить для приготування їжі;
  • столовий керамічний посуд.