Плюси і мінуси зеленої кави

Навіщо її взагалі п’ють? Існує безліч видів кави, які залежать від сорту кавових зерен, ступеня обсмаження і способів приготування. У цій статті піде мова про зелену каву: що це за кава, чим вона відрізняється від звичайної і чи варто розраховувати на неї при дієті? Все про корисні властивості і протипоказання.

green coffee (1)Звідки з’явилася зелена кава і чому цей напій стає популярним останнім часом? Знайому усім чорну каву, яку можна бачити на прилавках в магазині, виготовляють із зерен кавових ягід. Ягоди збирають на плантаціях з маленьких кавових дерев, потім їх сушать, прибирають м’якоть і залишаються кавові зерна світло-зеленого кольору, які потім обсмажують і перемелюють. Напій з необроблених зерен і називається зеленою кавою. Вживати каву у вигляді відвару з висушених кавових зерен придумали ще в XII столітті на її батьківщині — Близькому Сході. Вже потім зерна почали обсмажувати для додання їм всім знайомого кавового смаку і аромату. Але зараз зеленый кофе в Киеве знову набуває популярності, а все завдяки чуткам про те, що необроблені зерна зберігають в собі набагато більше антиоксидантів, є корисними для здоров’я і навіть сприяють схудненню.

Користь зеленої кави

За рахунок вмісту в необроблених зернах зеленої кави великої кількості антиоксидантів, хлорогенової кислоти, кофеїну, різних мінеральних речовин, клітковини, дубильних речовин, вітамінів і амінокислот, можна виділити безліч корисних властивостей:

 

  • Ефект спалювання жирових відкладень.
  • Поліпшення вуглеводного обміну в організмі.
  • Тонізуюча дія на нервову систему, підвищення бадьорості і поліпшення настрою.
  • Зниження рівня цукру в крові.
  • Прискорення процесів метаболізму.
  • Придушення зайвого апетиту.
  • Спонукання до фізичної активності.

Зелена кава не стане основою для вашої дієти, але відмінно згодиться як додатковий засіб, який допоможе в боротьбі із зайвими кілограмами. Це стає можливим завдяки ефектам хлорогенової кислоти, яка втрачається при термічній обробці зерен кави.

Варто також пам’ятати про мінуси цього напою, багато в чому негативні ефекти і протипоказання зеленої кави збігаються з такими у звичної чорної кави:

 

  • Підвищення артеріального тиску, не варто вживати каву при серцево-судинних захворюваннях.
  • Роздратування шлунка і кишечника при гастриті або виразці.
  • Головні болі і підвищена дратівливість при зловживанні напоєм.
  • Розлад сну, безсоння.
  • Неприємний кислий смак, у необсмажених зерен відсутній приємний запах і звичний смак чорної кави.
  • Важкодоступність. Зелену кава не можна знайти на прилавках звичайних магазинах, на даний момент дістати зерна можна тільки у спеціалізованих магазинах.
  • Незручності у приготування. Зерна зеленої кави не вийде перемолоти так просто, як зерна чорної кави. Швидше за все доведеться використовувати млин для ручного помелу.
  • Не рекомендується вживати зелену каву більше двох чашок на день, протипоказана вагітним жінкам і дітям до 14-ти років.