Открытие кафе или ресторана: выбираем оборудование

Сфера общепита пережила сложные времена: многие заведения были вынуждены закрыться из-за отсутствия посетителей. Появление вакцин и другие достижения медиков позволило вернуть людей на улицы городов. Активное развитие внутреннего туризма, восстановление бизнес связей открывает перед общепитом новые возможности. Возросший спрос заставляет многих бывших владельцев заведений задуматься о возвращении в бизнес. Опустевшие ниши занимают новички в сфере HoReCa. Одна из первых задач перед теми и другими – необходимость приобрести новое оборудование для кафе и ресторанов по доступным ценам. Для этого можно обратиться к официальным дилерам производителей техники или обратить внимание на предложения на вторичном рынке.

Преимущества нового оборудования

Вторичный рынок сегодня переполнен, интересные ценовые предложения привлекают новых владельцев кафе и ресторанов. Выгодно ли приобретение бывшей в употреблении техники? Только при очень ограниченном бюджете. Старое оборудование имеет ограниченный ресурс, основные рабочие характеристики ниже, чем заявленные в паспорте. С необходимостью ремонта придется столкнуться сразу после начала работ. У нового оборудования есть много важных достоинств:

  • гарантийный срок сервисного обслуживания;
  • надежность, минимальная вероятность невынужденного простоя кафе или ресторана;
  • улучшенная эргономика благодаря использованию современных материалов;
  • экономичность и наличие электронных панелей управления;
  • универсальность, компактные габариты.

С помощью новой техники на небольшой кухне можно разместить больше функционального оборудования, сократить численность персонала. Это сделает бизнес более рентабельным и конкурентным.

На что обратить внимание при выборе

Увеличить производительность всех процессов на кухне или в баре поможет техника известных брендов. Лучше купить кофемашину для кофейни из Италии, чем пользоваться сомнительным оборудованием из юго-восточной Азии. Разница заметна во всем, особенно – в часы наплыва посетителей. Профессиональная техника известных производителей надежна, рассчитана на интенсивное обслуживание, не требует регулярного сложного обслуживания, а плановый сервис можно заказать у официальных производителей. Утверждение о преимуществе новой техники популярных брендов распространяется не только на кофемашины, но и на все остальные виды техники. Важное достоинство лучших производителей – наличие в ассортименте оборудования во всех ценовых диапазонах – это оценят те, кто открывает новое кафе или ресторан.