Непотрібні звички на кухні

На кухні ми виконуємо певні дії, але не завжди розуміємо їх кінцевий результат. Проте, сила звички величезна! 

31fc2ba267adb0dc0df9add18694eb8bЦе можна побачити в нестандартних ситуаціях — при відключенній електроенергії в більшості випадків люди шукають ручний перемикач, щоб погасити світло, виходячи з кімнати. Це може бути логічно пояснено, звичайно, але деякі люди також мають звички, які насправді безглузді. Багато з них пов’язані з приготуванням їжі, тому не варто витрачати на них свій дорогоцінний час.

Багато з нас інстинктивно виливають на сковороду рослинну олію або додають шматочок вершкового масла. Це стає абсолютно марним, наприклад, якщо ви смажите бекон. Тваринного жиру досить, щоб приготувати їжу. Звичайно, нічого не підгорить, а м’ясо не стане занадто сухим.

Не завжди варто нарізати трави. Більшість людей, незалежно від ситуації, наприклад, подрібнюють базилік або розмарин. Це помилка — просто покладіть трави в суп у вигляді гілок, що також є хорошим варіантом.

Якщо ви плануєте сушити сирі гриби, ви не повинні їх чистити. Це, як правило, досить трудомістка робота, яка займає багато часу. Але якщо ви плануєте подавати ці гриби у вигляді смажених або варених, вам дійсно потрібно їх ретельно вимити.

Яйця досить варити протягом десяти хвилин. Немає сенсу робити це більше — це повністю позбавляє їх будь-якого смаку.

Багато з нас мають тенденцію перестаратися при змішуванні інгредієнтів під час приготування тортів і солодощів. У деяких випадках це може бути дуже небезпечно для життя. Якщо ви робите ватрушки, вам необхідно лише з’єднати всі компоненти. В іншому випадку, вони можуть вийти несмачними.

Не всі продукти, залишені в холодильнику, можуть продовжити свій термін придатності. Не зберігайте в холодильнику, наприклад:

• картопля;

• помідори;

• цибуля;

• хліб;

• перець;

• варення;

• кетчуп;

• часник;

• кава;

• соєвий соус.

Огірки з теплиці не вимагають обрізання шкірки. Більшість вітамінів знаходиться тільки у шкірці. Просто помийте овочі належним чином. Звичайно, огірки з відкритого грунту необхідно очищувати.

Якщо ви хочете отримати гарне тісто то, не потрібно його довго місити. Багатьом людям здається, що чим довше вони це робитимуть, тим кращим буде кінцевий результат. Це помилкова думка, так як консистенція тіста виходить гіршою.