Друге життя ваших продуктів

Продукти з простроченим терміном придатності купувати в магазині, звичайно, не варто, але зберегти, а, вірніше, дати друге життя тому, що ось-ось зіпсується у вас вдома, ще як можна.

000000000000000024Наприклад, чорному хлібу. Його ріжете на невеликі кубики і в газову духовку відправляєте хвилин на 15. Великий вогонь там не завадить, тому що сушити житні кубики треба при відкритих дверцятах. Як тільки вони стали твердими, можна вогонь прибрати, а шматочки віднести в лоджію: там вони швидше охолонуть.

Був хліб, який майже почав пліснявіти, а вийшли домашні сухарики. Якщо ви посипете їх приправою, то взагалі від магазинних не відрізниш. Деякі натирають ці сухарики часником і кладуть в гороховий суп, борщ чи у бульйон. І смачно, і ситно, і калорій не так і багато, тому що черствий хліб шлунок великими порціями не приймає.

Шашлику, який більше у вас не вліз, теж можна знайти застосування. Приготуйте шаурму: для цього в магазині купіть тонкий лаваш, моркву, капусту білокачанну або пекінську, болгарський перець, помідор і майонез. Дрібно наріжте м’ясо, перець, натріть моркву та капусту, тонко наріжте півкільцями помідори, змішайте з майонезом всі інгредієнти і заверніть в лаваш. Поаставте вашу шаурму на хвилин 15 в духовку.

Що робити з кефіром, який почав вирувати? На оладки його пустите або на коржі тонкі, які потрібно без олії обсмажити на сковороді. Вже готові коржі варто посипати твердим сиром — і на пару хвилин в мікрохвильовку.

Котлети не дотягли пару годин, щоб залишатися в розряді «свіжий продукт»? З них приготуємо суп. Так-так, суп з макаронними виробами. Для нього беремо необхідні інгредієнти, але за 5 хвилин до закінчення варіння, разом з лавровим листом і спеціями, опускаєте шматочки котлет. Заправляєте такий суп свіжою зеленню і сметаною.